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梭鲈池塘养殖技术研究
1996年，我们承担了山东省科委批准并下达的“梭鲈引进及池塘养殖技术研究”课题，6月份，从新疆福海引进梭鲈乌仔1万尾，当年梭鲈鱼种平均体重75g，第2年平均体重480g，现将试验的情况报告如下。
1材料与方法
1.1池塘条件
1号池培育梭鲈鱼种，水泥池，14m×5m，面积70m2，池深1m；2号梭鲈单养水泥池，10m×
4m，面积40m2，池深0.8m；3号池为混养池，土池，南北方向，35m×20m，面积700m2，池壁为垂直石彻，池深1.7m，池底淤泥深达30cm。放养前10d，水泥池和土池分别用漂白粉、生石灰彻底清塘。
1.2饵料
1冬龄前鱼种投喂饵料有大型浮游动物，鲤颗粒饲料粉碎后过筛的微粉粒饲料和软颗粒饲料。养成饲料有软颗粒饲料和小活鱼。
1.3水源与水质
1号与2号池的水源为临朐县治原镇老龙湾泉水，池距水源不到100m，微流水养殖。夏秋季水温22~20℃，冬春季水温10~13℃，水溶氧4.6~8mg/L，氮1.18~0.26mg/L，有机耗氧量2.14~10.37mg/L，pH值6.99~7.97；3号池水源也为老龙湾泉水，但经过长2km多渠道后进入池塘。池水温，夏秋季34~26℃，冬春季4~23℃，水体溶氧7.31~12.6mg/L，氮0.22~6.93mg/L，有机耗氧量0.42~10.45mg/L，pH值6.89~8.6。
1.4苗种放养及1冬龄鱼种养成1996年6月20日从新疆福海引进梭鲈乌仔1万尾，经26h运输，成活率80%，经暂养过数放入1号池中饲养。1997年3月1日，将梭鲈1冬龄鱼种500尾放入2号池微流水饲养，将800尾鱼种放入3号池饲养，搭配尾重200q鲫200尾，平均体重250q链200尾。
1.5日常管理
主要是池塘水质调控、人工饲料选择和投喂、鱼病防治等。
1.5.1水质调控梭鲈原分布欧洲的里海、咸海、黑海及波罗的海水系，属亚冷性鱼类，据国外资料报道，梭鲈生活的水域水中溶氧较高。梭鲈乌仔引进后放入1号池饲养，因水源为泉水，从6月21日起，对池水水温进行观测，每日7时和14时各测水温1次，每月测池水溶解氧、铵氮、有机耗氧量、pH值1次。根据所测数据，及时调控水质。3号池也进行了上述数据监测。夏季水温高达34℃，及时灌注井水降温，每月用22~30g/m2生石灰全池泼洒1次。在饲养过程中，2号和3号池内都放适量的水葫芦。
1.5.2饵料选择与投喂乌仔放于1号池后第2天即开始投喂捞取的浮游动物和鲤颗粒饲料粉碎后过筛的微粉粒，日投喂1次，投喂时间为9～10时。投喂量：浮游动物湿重1~1.5kg，微粉粒0.15~0.4kq。经15~18d饲养，梭鲈苗种全长可达4~5cm，体重1g左右。18d以后，投喂由鲜鱼肉（60%）、鱼粉（10%）、豆粕（10%）、麸皮（19%）和粘合剂（10%）组成经颗粒饵料机制成不同规格的长条状软颗粒饲料，日投喂2次，10时、17时各1次，投喂量为鱼总体重的8%~5%。经120~140d饲养，出池鱼种平均体重75q。梭鲈苗种培育的好坏，在各个不同的生长阶段，投喂充足和适口的饲料，是促进苗种生长和提高养殖成活率的关键。1997年3月2日，部分梭鲈鱼种放入2号池单养，投喂的饲料为由鲜鱼肉（70%）、豆粕粉（10%）、麸皮（10%）、粘合剂（10%）制成的长条形软颗粒饲料，日投喂2次，9时、17时各1次，投饵量为鱼总体重的3%~5%，17时投喂量占当日总量的60%。3号池为混养，投饵为小活鱼，如小鲤、鲫、链，投喂量为梭鱼鱼种总体重的5~7倍，3~6月每2个月投活小鱼1次，7~11月每1.5个月投活小鱼1次。
1.5.3鱼病防治夏季高温季节，所有池塘每月用生石灰浆全池泼洒1次，在鱼种培育和养成阶段，未用其他药物。
2试验结果
1号池于1996年6月20日投放梭鲈乌仔6000尾，经120~140d饲养，11月20日出池，鱼种平均体重75g，饲养成活率50%。2号池于1997年3月1日投放梭鲈鱼种500尾，平均体重80q，经240~250d饲养，于11月10日出池，平均体重480q，饲养成活率84%。3号池于1997年3月1日放养梭鲈鱼种800尾，平均体重70g，经240~250d饲养，于11月12日出塘，平均体重560g，饲养成活率88%。
3 分析与讨论
3∙1 水温
梭鲈在池水温4～34℃都能摄食生长适生长水温12～27℃。梭鲈原为亚冷性鱼类移植到山东池塘养殖能安全度夏。
3.2溶氧
从国内、国外（俄罗斯）资料看，梭鲈喜欢生活在溶氧丰富的清水中。从本试验的土池养殖看，梭鲈对水中溶氧的要求略高于链（正常生长发育为5mg/L，呼吸受抑制为1.75mg/L），为5.5～6
mg/L，呼吸受抑制为2mg/L。说明池塘饲养梭鲈，只要鱼种放养规格及密度适宜，及时调控水质，梭鲈生长时池塘一般不会缺氧。
3.3养殖周期
当年繁殖的梭鲈鱼苗经适当饲养，能培育出较大规格的优质鱼种，平均体重在100g/尾左右。在保证饵料充足适口情况下，第2年可养成规格500g/尾左右，即可上市出售。
3.4驯食
梭鲈鱼苗驯食的适宜阶段为全长4.5~5.5
cm、体重1g左右。在该规格前梭鲈鱼苗主要以小型浮游动物、大型浮游动物为食，驯食可投喂部分小鲤鱼苗（鲤鱼孵化简单，大量生产容易），饵料来源较为充足，若过早驯食会降低鱼苗的成活率。
3.5生活习性
梭鲈在池塘中养殖时在池水的中下层活动，在流水中生活并不集群顶水。光线对梭鲈的摄食有一定影响，强光照射下摄食强度低，弱光照射下摄食强度高，因此下午5时以后的投饲量要大。为养好梭鲈，池塘中需控制适量的水生植物生长，好移植适量的水葫芦于池塘中。
3∙6 鱼病
梭鲈不论在鱼种或养成阶段抗病能力都较强不易得病提高了成活率、降低了生产成本经济效益好。本文仅就梭鲈引进后的池塘养殖（苗种培育、养成）技术进行了初步试验对梭鲈的繁殖、养成的人工配合饲料配方、养成高产量及其经济效益有待今后的试验。